一級蝦皮和二級蝦皮有什麼區別

第二，蝦皮的分類； 一般從工藝上可以分兩類，熟蝦皮和生幹蝦皮，熟蝦皮是毛蝦經過高溫蒸煮加鹽高溫烘乾的一系列過程加工後的產物；生幹蝦皮又叫淡皮，是毛蝦經過低溫烘乾後的產物，加工過程溼度不超過40度，不加食用鹽等其它任何人爲添加。
從加工過程和名稱就能直觀分辨兩種蝦皮的區別了，作爲消費者我兩種蝦皮都是，的，熟蝦皮我是主要用來做菜和調味的（說明一下哈，我家從來不用雞精和味精的，完全用蝦皮和蝦皮粉代替了），價格上面要實惠一些；生幹蝦皮主要是在老婆懷孕期間和嬰兒期輔食用的，生幹蝦皮加工過程沒有經過高溫營養流失少，最重要的是沒有加鹽，適合孕婦及嬰幼兒。
第三，蝦皮的加工方式； 蝦皮的基本加工方式有兩種：傳統加工方式和以華盛爲首的現代海上加工方式。

什麼是蝦皮？蝦皮不是蝦的皮而是毛蝦加工出來的小蝦乾。
大概是看上去特別單薄所以被稱爲是蝦皮吧。
我們將蝦皮以製作工藝的區別分爲生蝦皮和熟蝦皮，生蝦皮是指生曬蝦皮，從海里捕撈上來後直接烘乾成成品，熟蝦皮是指煮熟之後加入添加劑（一般是大量食鹽）之後再烘乾的蝦皮，後者鹽分高溼度大但是較容易保存個體也更加飽滿，前者則更加健康。
生蝦皮 熟蝦皮 市場上幾塊錢十幾塊一斤的基可以確定都是熟蝦皮，一般的生曬蝦皮批發價都要幾十一斤。
這裏指東海日本毛蝦制蝦皮渤海等地的中國毛蝦制蝦皮價格不瞭解。

美食包小仙生曬蝦皮和普通蝦皮有什麼區別？聽說蝦皮還分生蝦皮和熟蝦皮，哪位大神能詳細說下？感謝！顯示全部 2被瀏覽 1,793 登錄後你可以不限量看優質回答私信答主深度交流精彩內容一鍵收藏登錄匿名用戶 就目前市場售賣的蝦皮一共有兩大類，即生蝦皮和熟蝦皮，它們最大的區別就是在這加工方式上。
生蝦皮即生曬蝦皮，他是指將新鮮捕撈上來的毛蝦直接烘乾或晾曬製成的蝦皮，因爲沒有任何額外添加（不經水煮，不加鹽分）的原因，所以這種蝦皮幹度高味道鮮甜，僅僅含有蝦皮自身天然的鹽分 ，但如果長期放置在空氣中容易發黃，鮮味變淡，因此需要冷凍保鮮。
而熟蝦皮又分爲鹹熟蝦皮和淡熟蝦皮，這兩種蝦皮在捕撈上來後都要經過一道水煮的工序，而鹹熟蝦皮在水煮過程中，由於商家想要達到防腐的目的，所以加入了大量的鹽分烘乾而成，這種蝦皮可以長期暴露在空氣中，能夠長時間常溫保存。
目前市場上賣的最多的就是這種蝦皮了。
而淡熟蝦皮在水煮過程中只加少許鹽或不加鹽，可以進行冷藏保存。
雖然生曬蝦皮的價格相對熟蝦皮的價格要高，但是生蝦皮的體重輕，幹度高，營養價值也更高。
所以我覺得還是生曬蝦皮比較健康，低鹽的蝦皮特別適合小寶寶喫。
2019-05-24 18:46

新手想做蝦皮電商，但聽說蝦皮和國內拼多多一樣，靠壓低價進行銷售，如果是這樣那蝦皮和拼多多有什麼區別？ 我是大冰，蝦皮電商四年經驗，國內電商6年經驗。
蝦皮和拼多多在低價來說，確實是相同的操作模式。
拼多多就是騰訊系的，蝦皮，同樣是騰訊入股的。
所以在很多情況下，大家都拿這兩個去比較。
不同點，其實也很簡單，拼多多的目標目前是國內人羣，國內電商競爭激烈，而且目前來說新客戶增長比較慢。
跨境電商，面向的是東南亞羣體，新客戶很多，增長迅速。
是一片藍海。
所以，如果你想做，其實建議做蝦皮。
如果有更多不懂得問題，可以向我提問。
2021-03-05 12:25