超市買的幹蝦皮能直接喫嗎

蝦皮是不用洗的 。
我們在市場上買的幹小蝦皮 ，都是被處理乾淨的 ，可以拿來直接喫的 。
另外海動物產品都是含有硒的，蝦皮是最便宜的一種 ，可以將蝦皮打碎 ，無論做什麼菜都放一點 ，這樣就可以補充人體所需要的硒元素。

如果是生的就不能直接喫。
蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導致攝入多餘的致癌物質。
所以蝦皮在喫之前一定要用水多泡幾遍，然後再焯一下。

蝦皮是不用洗的 。
我們在市場上買的幹小蝦皮 ，都是被處理乾淨的 ，可以拿來直接喫的 。
另外海動物產品都是含有硒的，蝦皮是最便宜的一種 ，可以將蝦皮打碎 ，無論做什麼菜都放一點 ，這樣就可以補充人體所需要的硒元素。

我每年至少回家兩次，每次都要準備特產，還得換着樣的準備，因爲老送那些親戚都會膩，時間久了真的不知道能帶什麼回去好。
除了海鮮乾貨是首選，菸酒茶葉也是必要的，酒可以送即墨老酒便宜而且是好東西，再就是青島啤酒了雖然超市都有，但也是值得送的而且送出去也不會有人嫌棄 海鮮要根據季節買 如果4/5月份 就送新鮮點兒的鮁魚帶回去（市場有加冰的保溫泡沫箱可以放上36小時沒問題），十月一期間 帶螃蟹 當地人都叫 二木子（二母子的意思，就是螃蟹肚皮的三角很圓但總體是個胖三角，螃蟹很肥喫起來很爽） 去團島海鮮市場太遠 去南山海鮮市場太難停車，而且都得一早去，建議沒事兒先買點自己喫，喫好了 定點買，都差不多也很難推薦哪家。
茶葉就去茶葉批發市場買把，到底什麼樣的正宗 誰也誰也何不出來，各說紛紜。
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再就是青島獨的小東西，（更正下原來留言網友提醒我才知道得利斯火腿不是青島產的 = =0），青島鈣奶餅乾（這個現在送有點寒蟬了。
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）， 最受老年人歡迎的還有 青島 燈塔牌醬油 了 絕對的青島味~ 不僅實惠還算驚喜。
———————————————————— 更新下 俺現在搬到離着撫順路市場不遠的地方了，發現有個專門的海產品乾貨區，這兩年都在那邊買乾貨，品質不錯比南山市場便宜質量好 乾貨： 蝦皮、蝦米首選一般家裏人都喜歡，送親戚可以買幹大蝦（帶着蝦皮的那種）送，一斤裝兩個小長方盒子挺好看，煮菜，微波爐幹烘就能直接喫，還比較好看實惠。
蝦皮買的話用手摸摸試試，好的蝦皮 品相大 完整 喫起來不鹹，最重要的是手摸起來越乾燥的越好！蝦米也是 乾燥、品相整根的比較多 碎渣少的 都是好的 蝦皮35一斤左右 夠裝兩個包裝袋，輕便量大。
蝦米上述的大概45一斤，可以裝一個大包裝袋，或兩個小包裝袋。
還可以買點成包裝的蝦醬試試（如果喫得慣的話） 還有金鉤（也就是那種去裏皮的蝦肉 從蝦米大小的 到小手指大小的），批發市場價格45-65-85-120的都有，根據面子需要可以從小買到大。
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千萬不要去超市買，價格簡直翻倍，自行選擇把。
其他的蛤蜊肉 幹筆管 幹鮁魚 都不太受到內里老家人的歡迎，以前小時候很喜歡的魚片 這年頭家裏人都沒人吃了，魷魚絲太勁道了嚼不動。
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海蜇皮現在很多超市都有，平常喫的不多偶爾過年帶一份 回家調涼菜還可以。
魚片買給老人或孩子喫的話 可以選那種沒有糖的 一般35一斤 可以裝兩小袋，看得過去。
以上說的是2017-2018年的價格。
對了還有海蔘，幹海蔘價格各種飛天 媳婦拖熟人買了那種500元十幾頭的（就是那種小手指大小的），給家裏人喫，結果 這種東西喫起來太麻煩了，要反覆的發泡，不然據說影響口感和營養。
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感覺很坑，市場完全不透明，營養價值有爭論，沒有真熟人 不建議買，有這錢買營養品 完全綽綽有餘， 鮮海蔘 價格便宜很多但 腥味太大，一般人喫不慣的，可以自行探索下。
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海鮮： 上面說的一些海鮮吧 也就是螃蟹還不錯（到季節了買），其他鮮鮁魚、黃花魚啥的吧 我們老家批發市場都能買到了。
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所以也不算什麼特色了，個人認爲大可不必費心買。
我發現南山市場很多海貨並不是當地的，聽說都是連雲港日照或煙臺，當地自己捕撈的那種小海鮮在團島或者沙子口早上才能買到。
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所以不要太在意了。
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白酒、啤酒 ： 還有琅琊臺酒 這算是青島當地最好的白酒了，作爲特產也很受長輩喜歡，不管怎麼樣，算特產 算心意，而且琅琊臺也不貴，中檔低檔的從百元到幾十元都有，可以搜搜專賣店，比超市便宜的多。
最重要的發現是，很多超市進的啤酒，肉禮盒，饅頭都是從撫順路批發市場這裏批發的，就拿啤酒奧古特來說，批發市場直接比超市便宜15塊錢。
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發現之後再也沒去過超市買啤酒之類的東西，肉禮盒更是批發價比超市便宜。
至於即墨老酒 我至今也沒搞懂 人家說的即墨 原酒廠的那個牌子是哪種，買哪個好，因爲據說以前即墨原廠倒閉之後，雨後春筍般的開了很多黃酒廠 都叫即墨老酒，所以希望有懂得人可以幫介紹介紹，我去藥店、超市買過 包裝不錯的那種 也不貴 很便宜一箱 6-8瓶的60-80元不等。
茶葉：家裏人特別喜歡嶗山紅茶，我發現市場上進的貨都是一樣的。
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基本上品相好點當年的嶗山紅茶 和綠茶都是70-80元一斤（就是問起來茶葉味道比較比較芬芳，沒有太多碎屑），也可以先一樣買幾塊錢的回家泡泡嚐嚐，有條件的商鋪現場可以衝着給你品嚐，多看幾家就發現都都差不多。
另外 可以買個15-20元的包裝盒裝（裏面有分兩個小鐵罐總共裝一斤的，當然也可以兩小罐裝八兩，自己考慮，或者小店盒子梁曉冠裝半斤的），根據自己送親戚的需要搭配。
醬貨：廚王雞 算是本地特產 山孚家品牌，一般大超市都有代售點，真空包裝的也有，當天喫的熟食的那種也有，可根據需要搭配拼包裝盒，他們家還有豬蹄子，也還不錯，不過價格相對有點貴，兩個燒雞 兩個豬蹄子搭配我記得就要一百四五了吧，買過一次就沒再買 流亭豬蹄，價格也不便宜，超市裏沒注意過有沒有賣的 有待查詢 波尼亞包裝禮盒 青島品牌，超市、批發市場都有賣的，可以備選 各種檔次的都有88/98/128至258 等等都有搭配 炸貨：青島還有一個比較有名氣的 就是 脂渣了！ 我以前特別愛喫，但是比較油膩，價格比貴，花錢多一般買不着什麼東西，買點自己喫還可以，送人買多了吧 貴，買少了吧 感覺不好看，各大超市有專櫃（印象當中利羣超市有李村鄭莊脂渣專櫃） 再更新下 大饅頭！ 前兩年很有名的王哥莊大饅頭 但是我至今沒找到好地方買…… 主要是表示 批發市場的饅頭太low也沒啥正宗可言，想買當天的不容易，也放不久…… 可是俺媳婦的朋友是膠州的，膠州有手工藝饅頭 走的時候收了兩盒 特別好看 送人好看有面子還不貴，等年底打聽打聽，有沒有可靠的渠道再分享，或者大家自行探索吧，歡迎分享 其餘待發掘的 再更， 也希望 其他朋友集思廣益 多多建議， 目前我開發的節日特產禮品就這些了